Semur Kambing

Semur Kambing

Bahan :

500gr daging kambing

2 tomat, belah 4

1 kentang besar, belah 8, goreng setengah matang

12 bawang merah, iris tipis lalu ulek kasar"

5-6 sdm kecap manis

2 telunjuk kayu manis

5 cengkeh

1/2 pala, iris"

Air untuk merebus secukupnya

Garam

Gula

Lada bubuk

Bumbu halus :

4 bawang putih

Sejempol jahe

Caranya :

Rebus daging kambing, buang busa" kotorannya. Lalu masukkan kecap manis rebus sampai setengah empuk

Masukkan bawang merah, bumbu halus dan semua sisa bahan kecuali kentang. Masak di api sedang sampai daging empuk, cek rasa

Terakhir masukkan kentang, masak sebentar sampai air berkurang dan bumbu meresap

Bumbu sempurna