Loading...
Loading...
ROTI GORENG ISI COKLAT
Bahan A:
225 gr tepung pro tinggi
25 gr tepung pro sedang
45 gr gula pasir
20 gr susu bubuk
5 gr ragi instant
1 butir telur ukuran besar
110-120 ml susu cair, masukan sedikit sedikit, bila dirasa sudah pas jangan ditambahkan cairan
Bahan B:
45 gr margarin
Sejimpit garam
Isian:
Coklat (sesuai selera)
Finishing:
2 Putih telur
Tepung panir
Minyak goreng
Cara Membuat :
Masukan dalam bowl bahan A, uleni hingga kalis
Masukan bahan B uleni hingga kalis elastis
Diamkan selama 35-40 menit (mengembang 2x lipat)
Kempiskan, bagi adonan @40gr, bulatkan, proofing ±10 menit
Pipihkan adonan, beri isian, tutup dan bentuk bulat
Proofing lagi hingga mengembang
Panaskan minyak goreng api kecil
Celupkan putih telur kemudian balur panir, goreng hingga matang dalam minyak panas api kecil-sedang
0 Response to "ROTI GORENG ISI COKLAT"
Post a Comment