Semar Mendem

Dari dulu pengen bikin semar mendem, tp bayangin kok kayaknya rempong bikinnya. PaHo nya request dari dulu blm dibikinin juga. Akhirnya kemaren kesampean bikin, tp yg praktis aja, isian abon, beli

Pake resep lemper yg dulu sekilas pernah nanya ke ibu, tp cm nanya bahannya, ga nanya brp gram nya. Tapi alhamdulillah percobaan pertama lumayan memuaskan, next pengen coba bikin yang pake isian bikin sendiri.

Bahan :

300 gr ketan, direndam sejam, cuci bersih.

200 ml santan kental

1 sdt garam

1 sdt gula1 lembar daun Pandan, simpulkan

2 lembar daun salam

Bahan isian :

abon

Bahan dadar :

4 butir telur

25 gr tepung terigu

50 ml santan

1 sdt garam

1 sdm minyak sayur

Cara :

Dadar :

Campur semua bahan, aduk rata, saring. Buat dadar di teflon ato pake wajan kewalik

Ketan :

kukus ketan yg sudah direndam dan dicuci sampat stengah matang, kira kira 20 menit

sementara itu didihkan santan beserta daun Pandan, daun salam, garam

panas2 masukkan ketan kukus ke santan, diamkan sampai santan meresap

kukus kembali ketan sampai matang

Penyelesaian :

ambil 2 sdm ketan, pipihkan isi dengan abon, kepal2

ambil dadar, taruh ketan, gulung

Bumbu sempurna

Semar Mendem

0 Response to "Semar Mendem"

Post a Comment