MANISAN MANGGA

Bahan :

2 kg daging mangga muda yg mulai mengkal kekuningan ( saya beli 3 kg mangga, setelah dibersihkan dipotong2 dapet 2 kg daging )

400 gram gula pasir

2 sdm garam halus

30 gram / 10 buah cabe merah kriting

10 gram / 5 buah cabe

rawit

1 sachet terasi abc

700 ml air

Langkah :

masukkan mangga dalam stoples kaca besar

haluskan cabe kriting , rawit dan terasi

dalam panci masukkan air, gula, garam dan cabe halus

masak hingga mendidih gula larut dan cabe matang, matikkan kompor biarkan hingga dingin

setelah dingin tuang rebusan gula kedalam stoples, tutup rapat, simpan dulu dalam semalam didalan kulkas, siap disajikan.

Bumbu sempurna