GULAI AYAM PADANG

Bahan:

1 kg Ayam

750 ml Santan (me: 1,5 bungkus santan instan dan 1L air)

1 Sdm Asam

2 Sdm Gula Merah (Me: 2 saset Gula Diet)

Secukupnya Garam, Penyedap

Bumbu Halus:

12 Bawang Merah

3 Bawang Putih

5 Kemiri

1/2 Sdt Ketumbar

1/2 Sdt

Lada

1/2 Sdt Kunyit Bubuk

1/2 Sdt Jinten

1 Ruas Jahe

7 Cabe Merah

Bumbu Pelengkap:

4 cm Kayu Manis

4 Cengkeh

5 Daun Jeruk

1 Daun Kunyit

3 Serai Geprek

2 Ruas Lengkuas Geprek

Cara Membuat:

Bumbu halus ditumis hingga harum

Tambahkan air, tunggu sampai mendidih

Masukkan ayam dan bumbu pelengkap lain, juga sisa bumbunya, tambahkan santan, aduk2

Koreksi rasa

Bumbu sempurna