PEPES TAHU

Bahan :

5 buah tahu kuning

1 telur ayam

Daun pisang

Daun kemangi

Daun bawang

Daun salam

Sereh

Cabe rawit utuh

Tomat chery

Bumbu ulek :

4 Baw.merah

Baw.putih

2 Cabai merah

Kaldu jamur

Caranya :

Hancurkan tahu (saya pakai handchoper bersama bumbu) boleh cuma pakai garpu dan bumbu diulek saja

Masukkan daun bawang, daun salam, potongan sereh, kemangi dan kocokan telur

Aduk rata, koreksi rasa dan panaskan kukusan

Siapkan daun pisang, bungkus adonan tahu dengan masing2 diberi cabai rawit utuh dan irisan tomat chery

Kukus selama 15 menit api sedang lalu siap sajikan

Bumbu sempurna