Wedang Ronde

Bhn membuat ronde :

400gr tepung ketan

1sdt garam

200ml air hangat

air bersih untuk merebus ronde

Pasta warna merah & hijau

Bhn isian ronde :

250gr kacang tanah sangrai, haluskan

1sdt garam

120gr gulpas

50gr gulmer

50ml air matang

Bhn kuah Wedang Ronde :

1500ml air bersih

2 jahe yg besar memarkan

4btg serai, memarkan

8sdm gula pasir

150gr gulmer, sisir, cairkan dan saring

3lbr daun pandan simpul (rebus semua bhn sampai mendidih)

Cara Membuat Wedang Ronde :

Campur kacang yg sdh dihaluskan dgn gula pasir & gula merah. campur sampai rata dgn air. Bentuk bulatan2 dan sisihkan

Campur tepung ketan dgn air hangat , tambahkan juga garam, kemudian uleni hingga kalis

adonan td dibagi mjd 3 bagian, yg satu beri warna merah , yg satu warna hijau dan yg sisanya biarkan warna putih

ambil sedikit adonan, kemudian beri isian kacang , tutup kembali , lakukan smpai adonan habis

Rebus ronde dalam air mendidih hingga terapung. Angkat ronde dan masukkan ke dalam kuah wedang ronde

Bumbu sempurna