BROWNIES WITH CHOCOLATE GLAZ

Bahan A :

6 butir telur

225 gr gula pasir

1/2 sdt emulsifier

1/8 sdt garam

Bahan B :

35 gr coklat bubuk

150 gr tepung terigu

1/2 sdt vanilla

Bahan C :

100 ml minyak sayur kualitas baik

50 gr butter

100 gr dark cooking chocolate (DCC), cincang

1 sdt pasta coklat (optional)

Bahan E (optional)

2 sachet susu kental manis putih

Cara Membuat :

Panaskan kukusan, siapkan loyang, oles margarin atau minyak,

alas kertas roti dan olesi lagi

Bahan C : tim butter dan DCC hingga leleh. Matikan api, tuang

minyak goreng dan aduk hingga rata

Kocok bahan A hingga mengembang dan kental berjejak.

Masukkan bahan B dengan cara diayak dan diaduk rata.

Tuang bahan C, aduk balik hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam loyang hingga 1/2 penuh kemudian kukus

dengan api sedang 15 menit. Ambil sedikit adonan, campurkan dgn

SkM, aduk rata kemudian tuang ke loyang. Kukus 10 menit.

Tuang sisa adonan dan kukus hingga matang. Lakukan test

tusuk ya.

Angkat dan dinginkan

Chocolate Glaze

Bahan

100 gr susu cair

200 gr DCC cincang

2 sdm madu (saya pakai butter)

Cara membuat

Panaskan susu, tdk usah sampai mendidih, cukup hingga ada

gelembung kecil di pinggir panci. Matikan api

Masukkan DCC cincang, aduk rata kemudian masukkan madu/butter

Aduk rata

Siap digunakan

Bumbu sempurna