Bubble / Boba Pearl with Brown Sugar Syroup

Bahan

164 gr Air

90 gr Brown sugar

280 gr Tepung tapioka

Secukupnya air untuk merebus

Ekstra

Tepung tapioka untuk taburan

Brown Syroup

400 ml Air

200 gr Brown sugar

HTP

Rebus air + brown sugar hingga larut, masukkan tepung tapioka aduk rata, angkat pindahkan ke meja atau wadah besar

tunggu agk hangat uleni hingga kalis

Bentuk bulat bagi 4, kemudian masing² bentuk memanjang potong², bulatkan potongan² tsb taburi dgn teoung tapioka agar tidak menempel

Didihkan air, rebus boba aduk² hingga mengambang smua kemudian tutup biarkan 25-30 menit, tiriskan

Brown sugar syroup

Rebus brown sugar hingga larut, masukkan boba yg sdh tiris, masak hingga air nya berkurang dan kental

Boba siapp digunakan

Note :

Ini bs disimpan ya dlm bentuk butiran yg blm di rebus, simpan di wadah kedap udara

Kalau sudah di rebus sy simpan nya di suhu ruang aja

Bumbu sempurna