DONAT KENTANG

DONAT KENTANG

Bahan :

500 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr susu bubuk full cream

11 gr ragi instan

100 gr gula kastor

200 gr kentang kukus (haluskan)

4 butir kuning telur

100 ml air dingin

75 gr mentega

1/4 Garam

Cara Membuat :

Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula kastor aduk rata

Masukkan kentang halus dan kuning telur uleni sambil tambahkan air sedikit2 sampai setengah kalis

Tambahkan mentega dan garam uleni sampai kalis elastis, istirahatkan 20-30 menit

Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku masing2 30gr) diamkan kembali selama kurleb 20-30 menit

Goreng donat dgn api kecil sampai kecoklatan, cukup satu kali balik. setelah dingin siap diberi topping sesuai selera

Bumbu sempurna