Ketan Hitam Mangga Duren

250gr ketan hitam

1 buah mangga matang

500ml santan

3 sdm daging duren

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Daun pandan

Cuci bersih ketan hitam, rendam ( aku rendam siang dibuatnya sore

)

Rebus ketan hitam dan daun pandan sampai ketan matang dan lunak. Tambahkan gula pasir sesuai selera. Beri sejumput garam. Angkat, sisihkan

Kuah santan:

Rebus santan dan daun pandan, tambahkan sedikit garam. Tambahkan 1-2 sdm daging durian. Aduk santan sampai mendidih. Angkat. Biarkan dingin

Sajikan ketan hitam dengan potongan mangga, daging durian dan kuah santan durian. Boleh ditambah susu kental manis kalau suka.

Bumbu sempurna