Lodeh Tahu Tempe Cecek

Bahan:

2buah tahu uk besar,potong kotak2, goreng setengah matang

1papan tempe uk sedang,potong kotak2, goreng setengah matang

250gr cecek/kulit sapi yang sudah direbus,potong2

2ikat daun lokio, potong2

1lt santang sedang

Bumbu halus:

5siung bawang putih

8siung bawang merah

5buah cabe merah besar

15buah cabe rawit

5buah kemiri sangrai

Bumbu lain:

3cm lengkuas,geprek

4lembar daun salam

1sdt ketumbar bubuk

Cabe rawit utuh secukupnya

Gula,garam,merica dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

goreng terlebih dahulu semua bumbu halus hingga matang lalu ulek bersama ketumbar bubuk hingga halus

didihkan air, masukkan bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam tunggu hingga mendidih

masukkan potongan tahu, tempe, cecek dan cabai rawit utuh, aduk sebentar

masukkan santan, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk

koresi rasa, terakhir masukkan potongan daun lokio, angkat dan sajikan

Bumbu sempurna