Loading...
Loading...
PARE NENEK
Bahan :
2 buah Pare
2 papan Pete kupas
5 buah Cabe merah
5 buah Cabe hijau
1 siung Bawang merah
2 lembar Daun jeruk
1 ruas Lengkuas geprek
1sdm Kecap manis
5 sdm Garam
1 sdm Gula pasir
Penyedap alami (gula garam merica)
Minyak goreng
Bumbu halus :
4 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
10 buah Cabe rawit
5 buah Cabe merah
1 buah Kemiri
Cara membuat :
Rajang bawang merah Potong serong cabe merah dan hijau Sisihkan
Cuci pare lalu belah dua Buang bijinya kemudian iris tipis dan cuci bersih
Ambil 1 sdm garam kemudian remas-remas ke pare yang telah di cuci tadi lalu cuci bersih lagi Lakukan sebanyak 5 kali
Setelah itu taburi gula pasir,,remas sebentar dan diamkan sekitar 15 menit
Setelah didiamkan,,cuci bersih pare sambil di remas (ingat ya harus bener-bener di cuci bersih biar rasa garam dan gula yang nempel di pare berkurang)
Panaskan minyak lalu goreng pare sampai kering Sisihkan
Tumis bamer yang uda di rajang tadi sampai wangi lalu masukkan rajangan cabe,,daun jeruk,,lengkuas dan pete kupas Aduk sebentar lalu masukkan bumbu halusnya
Masak sampai bumbu matang kemudian tambahkan kecap manis,,aduk rata Setelah itu masukkan pare gorengnya Aduk rata Nb. Sebelum nambahin penyedap,,lebih baik di rasain dulu ya tumisan parenya karna tadi sebelum dimasak parenya kan uda di aduk pake garam sama gula tuh jadi uda gurih Nah kalo aku tadi cuma nambahin merica aja dikit di tumisannya
0 Response to "PARE NENEK"
Post a Comment