Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan:

1 ekor ayam, potong 10 bagian, bersihkan, goreng setengah matang

2 batang serai, geprek

2 ruas jari lengkuas, geprek

garam, gula pasir secukupnya

1 sdm gula merah iris

1-1,5 ltr santan

minyak untuk menumis

Bumbu haluskan:

siung bawang putih

15 siung bawang merah

15 cabe merah keriting

15 cabe rawit merah

4 lembar daun jeruk

5 kemiri bakar

Cara masak:

tumis bumbu haluskan, tambahkan serai, dan lengkuas, tumis hingga harum

tuang santan ke bumbu, masukkan ayam, garam, gula pasir, dan gula merah

masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan ayam matang

bakar ayam yg telah matang hingga kecoklatan

nikmati ayam bakar bersama bumbu rujak

Bumbu sempurna