SAYUR ASEM

SAYUR ASEM

Bahan

200 gr gajih/lemak sapi

1/2 panci air (sesuaikan masing2)

5 buah asam muda, geprek

1 ruas lengkuas

Garam

Gula

Sayuran (sesuai selera)

Jagung manis, daun melinjo, buah melinjo, kcg pjg, nangka muda, pepaya muda

Bumbu halus (blender)

9 bwg merah

3 cabe rawit merah

5 cabe merah keriting

1/2 sdt terasi bakar

Cara

Potong2 gajih, masukkan ke dlm air mendidih. Masak 5 menit, matikan api. Tiriskan

Didihkan air lagi. Masukkan gajih, masak hingga gajih cukup empuk. Masukkan bumbu halus, asam muda dan lengkuas. Beri gula dan garam

Masukkan sayuran mulai dr yg paling keras, terakhir sayuran yg mudah matang. Cicipi, masak hingga sayuran matang. Sajikan

Bumbu sempurna