SOP TULANG SAPI

Bahan:

±500 gr tulang sapi+tetelannya,cuci bersih dan tiriskan

wortel, buncis, kentang secukupnya cuci bersih, potong, sisihkan

1 bks kaldu sapi

1 batang kayu manis

2 btg daun bawang,iris

2 btg seledri,iris

1 buah tomat merah,potong kotak

1,5 liter air bersih

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih kating (cuting) ukuran agak besar,haluskan

1 biji Pala

1 ruas jahe

5 butir merica

Bawang goreng secukupnya utk taburan

secukupnya garam

Cara:

Rebus air sampai mendidih lalu masukan tulang beserta tetelan sapi biarkan sampai mendidih kembali dan tetelan sudah agak empuk

Sambil menunggu tetelan empuk,tumis bumbu halus dg sedikit minyak tumis hingga harum masukan kayu manis

Setelah harum masukan ke dalam panci berisi rebusan tulang&tetelan tadi,beri bumbu (kaldu bubuk&garam), masukkan sayuran

Masak smpai tetelan dan sayuran matang lalu koreksi rasa

Saat sebelum api dimatikan masukan bawang daun,seledri & potongan tomat

Sajikan dengan taburan bawang goreng

Bumbu sempurna