Tumis pare udang pedas

Bahan-bahan :

3 buah pare, buang bijinya lalu iris tipis tipis

100 gram udang, buang kepalanya, lalu cuci bersih

1 sdt kaldu bubuk

1,5 sdm gula pasir

secukupnya Garam

secukupnya Minyak goreng

Bumbu halus :

15 buah cabe merah keriting

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/4 buah tomat

Cara membuat :

Siapkan wadah, lalu tambahkan 2 sdt garam Kemudian remas" pare hingga layu Diamkan sekitar 10 menit Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis udang hingga berubah warna Angkat dan sisihkan

Setelah itu, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Selanjutnya masukan pare, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air Aduk hingga tercampur rata Masak hingga mendidih

Setelah mendidih, masukan udang aduk rata Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut

Cek rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan hangat

Bumbu sempurna