SWEET BREAD

SWEET BREAD

Bahan

400gr tepung terigu protein tinggi

100gr tepung terigu protein sedang

100gr gula pasir

1sm ragi

2btr kuning telur

1bh putih telur

200ml susu cair

75gr butter

1/2st garam

Filling/isi : Selai nenas

Topping/taburan : Wijen

Olesan : susu cair, butter

Caranya

Mix tepung, gula, ragi, telur dan susu hingga kalis, tambahkan butter dan garam, mix hingga elasti, istirahatkan adonan 30'-60'

Kempiskan adonan, bagi @ 50gr, bulatkan, istirahatkan 15'

Ambil adonan, giling tipis, Isi selai nenas, tutup dan rekatkan, gunting melingkar 8x, beri paper baking, susun diloyang, istirahatkan 45'-60'

Poles susu, tabur wijen, oven 175 selama 10'-15'

Selagi panas poles dengan butter, dinginkan, sweet bread siap dinikmati

Bumbu sempurna