Loading...
Loading...
Risoles Ragout Sayur
By @dillyavina
Bahan Kulit :
250 gr tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
1 butir telur
500 ml air
1/4 sdt garam
1 sdm minyak goreng
Cara membuat :
Aduk semua bahan sampai halus dan tidak ada tepung yg menggerindil. Buat dadar tipis diteflon, lakukan sampai adonan habis.
Bahan Ragout Sayur :
1 buah wortel potong dadu kecil
1 buah kentang potong dadu kecil
4 batang buncis iris halus
1 buah sosis ayam potong dadu kecil
3 sdm terigu
2 sdm margarin
1 siung bawang putih cincang halus
1 buah bawang merah cincang halus
250 ml susu cair
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
2 sdm susu kental manis
3 sdm keju parut
1 batang seledri iris halus
Cara membuat :
Rebus sebentar wortel, kentang, buncis dan sosis, tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin sampai harum masukan terigu aduk cepat hingga berbutir. Masukan susu cair aduk hingga mengental, masukan sayuran dan sosis bumbui dengan garam dan merica bubuk. Koreksi rasanya, matikan api masukan keju parut, susu kental manis, dan seledri.
Bahan pelapis :
1 butir telur
Tepung panir/ tepung roti
Penyelesaian :
Ambil selembar kulit risoles isi dengan ragout, lipat persegi panjang. Celup ke telur lalu balurkan ke tepung panir/ tepung roti. Masukan dulu ke kulkas agar tepung roti menempel. Goreng dalam minyak panas sampai matang, sajikan hangat2.
0 Response to "Risoles Ragout Sayur"
Post a Comment