Loading...
Loading...
AYAM CRISPY ASEM MANIS
Bahan :
1 dada ayam fillet,potong sesuai selera
5 centong sayur tepung tapioka
1 butir telur kocok lepas
Bahan Marinasi ayam:
Lada bubuk secukupnya
Kecap asin secukupnya
Saus tiram secukupnya
Bawang putih bubuk secukupnya
Bahan Saus :
5 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
2 sdm air jeruk nipis/lemon ( ganti nanas )
2 siung bawang putih cincang
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
1 bh wortel potong korek,lalu rebus setengah matang
1/2 bh bawang Bombay potong dadu
1 bh paprika hijau potong dadu
2 bh cabe merah keriting potong serong
Air putih secukupnya
Tepung maizena secukupnya, larutkan dengan sedikit air
Caranya:
Cuci bersih ayam yg sudah dipotong2 ,tiriskan lalu tambahkan bumbu Marinasi aduk rata diamkan 1 jam dalam kulkas supaya bumbu meresap
Ambil wadah masukkan tepung tapioka & siapkan wadah lain untuk kocokan telur
Celupkan potongan ayam dalam kocokan telur lalu baluri dengan tepung tapioka sampai rata lalu goreng sampai matang atau berwarna kecoklatan. Angkat ,tiriskan sisihkan
Lakukan berulang sampai potongan ayam habis
Untuk membuat Saus nya :
Tumis bawang putih sampai harum masukkan bawang bombai,paprika hijau ,cabe merah keriting tambahan air putih secukupnya. Masukkan saus tomat,saus sambal ,gula ,lada ,air lemon,garam aduk rata Koreksi rasa.
Terakhir masukkan larutan tepung maizena,potongan wortel aduk rata sampai mengental. Angkat lalu siram diatas ayam goreng crispy tadi.
Sajikan selagi hangat dengan nasi.
0 Response to "AYAM CRISPY ASEM MANIS"
Post a Comment