Cilok Bumbu Seblak

Bahan Cilok:

1 Cup tepung sagu

1 Cup tepung terigu

2 siung bawang putih

2 tbs ebi yg sudah direndam air panas

daun bawang diiris halus

1 buah sosis potong dadu

1 tsp garam

1 tsp merica

1 tsp kaldu bubuk (optional)

air panas secukupnya

Bahan kuah seblak:

3 siung cabe rawit merah

3 siung cabe merah keriting

2 cm kencur

1 tsp garam

1 tsp merica

1 tsp gula

air secukupnya

Langkah:

Campur tepung terigu, tepung sagu, garam, merica, bawang putih dan ebi yg sudah dihaluskan

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan sampai adonan bisa dibulatkan lalu masukkan daun bawang

Disihkan air, bulatkan adonan lalu isi dengan sosis, masukkan ke air mendidih sampai mengapung, lalu angkat.

Buat kuah dengan cara haluskan bawang putih, kencir, cabe rawit dan cabe keriting

Tumis bahan yg sudah dihaluskan, tambahkan air secukupya, masukkan cilok, aduk sebentar, sajikan.

Bumbu sempurna