Loading...
Loading...
Pumpkin Steamed Buns
By @meina83
Bahan:
500g tepung pao
6g ragi instan
80g gula pasir
220 pumpkin pure (kukus labu & haluskan dgn garpu) ( (nb: kayanya perlu juga disaring biar lebih merata aku ga disaring jadi keliatan serat pumpkin nya)
100-120ml air
25g mentega putih
1/4 sdt garam
Isian:
sesuai selera masing2 (aku Inti Kelapa)
Cara:
Campur tepung pao, ragi, gula pasir dan pumpkin pure. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata dan kira2 uda pas utk diulen.
Ulen sampai setengah kalis, masukan garam dan mentega putih. Ulen sampai kalis.
Timbang adonan @40g, bulatkan diamkan 5-10menit, isi dengan bahan filling. Bulatkan / bentuk sesuai selera, alas dgn kertas pao.
Biarkan istirahat 30-45menit, sementara itu panaskan kukusan / bisa pakai bambu steamer, air hrs sampai mendidih. Kukus pao 10-15 menit tergantung besarnya pao. Angkat dan siap disajikan.
INTI KELAPA
Bahan:
Kelapa parut setengah tua 300 gr
Gula aren/merah 100 gr (iris tipis utk memudahkan gula larut)
Gula pasir 3 sdm
Air 50 ml
Garam 1/2 sdt
Daun pandan 1 lembar (aku 3lembar)
Cara buat:
Rebus air dan gula hingga gula larut, tambahkan garam dan daun pandan. Masukan kelapa parut, aduk hingga kelapa tercampur rata.
Setelah kelapa agak mengering angkat, dinginkan
Bisa untuk isian dadar gulung, bapao
0 Response to "Pumpkin Steamed Buns"
Post a Comment