Rendang kerang

Loading...

Rendang kerang

by @rzianarr

Hari ini kau tak menyapaku matahariku hujan bikin malas kemana2 untung ada tukang ikan lewat depan rumah dan pas banget bawa kerang dara seger2 jadi cuss lah masak kerang deh

Rendang kerang

Bahan

500 gr kerang dara kupas, bersihkan isi perutnya.

1 ltr santan 

2 btg sereh

3 lbr daun jeruk

1 lbr daun kunyit

1 bh asam kandis

1 cm kayu

Loading...

manis

1 sdm gula merah

5 bh cabe rawit merah, potong2(pedasnya disesuaikan)

Bumbu halus

2 sdm cabe merah halus

10 bh bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jahe

2 ruas lengkuas

1/2 sdt jinten

1 sdt kerumbar

1 sdt lada

1 sdm bubuk kelapa sangrai

Garam secukupnya

Cara

Tumis bumbu halus, sereh, daun2an, kayu manis, masukan santan, aduk2 sampai mendidih, masukan kerang, asam kandis, gula merah, cabe rawit potong, masak terus sampai kerang empuk dan kuah mengering, angkat sajikan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: