Loading...
Sempol Ayam Crispy
Bahan :
250 gr dada ayam fillet
4siung bwg putih
2 sdm bawang merah goreng
daun bawang secukupnya
30 ml air
1 btr telur
secukupnya garam, merica, kaldu jamur
130 gr tepung sagu (me : tapioka)
Bahan utk baluran :
1 btr telur + seujung kuku garam
bread crumbs/tepung roti
secukupnya tusuk sate (potong sedikit agar tdk kepanjangan saat direbus dan goreng)
Cara buat :
blender bawang putih,
Loading...
bawang goreng dan dada ayam sampai halus
tuang diwadah lalu tambahkan sisa bahan lainnya dan aduk rata
oles tangan dgn sedikit minyak lalu ambil sedikit adonan dan bulat2kan seukuran bola pingpong, lakukan sampai adonan selesai dan masukkan ke kulkas sebentar
oles lg tangan dgn sedikit minyak, tusuk masuk ke dlm tusuk sate sambil dikepal agar adonan memanjang dan menempel ditusuk sate.
rebus hingga matang, biarkan dingin dulu lalu celupkan kedlm telur dan baluri dgn tpg roti, masukan frezzer sebentar agar tepung roti menempel erat.
Note :
ditahap ini bisa dijadikan frozen stok kalau tdk ingin digoreng semua.
goreng dalam minyak banyak sampai kecoklatan, sajikan dgn saus lbh enak
0 Response to "Sempol Ayam Crispy"
Post a Comment