Spagetti Saus Rica Ayam

Bahan:

200 gr Daging ayam filet (potong sesuai selera)

2 lbr Daun jeruk

1 btg Serai

1 btg Daun bawang

350 ml Air kaldu ayam

Daun kemangi secukupnya

1 sdt Kaldu jamur/Kaldu bubuk (sesuai selera)

Garam dan Gula pasir secukupnya

150 gr Spagetti

2 bh Tomat kecil (potong jadi 4)

Bumbu halus:

6 siung Bawang merah

5 siung Bawang putih

1 cm

Lengkuas

1 sdt kunyit bubuk

3 bh Kemiri

3 bh Cabai merah

4 bh Cabai kecil (optional)

1 sdt ketumbar

Merica secukupnya

Cara:

Rebus spagetti sampai tingkat kematangan yg aldente.

Haluskan semua bahan bumbu halus.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, serai kemudian tambahkan air kaldu.

Masukkan daging ayam tambahkan kaldu jamur/kaldu bubuk,garam dan gula pasir. Masak hingga ayam matang dan air sedikit menyusut dan mengental.

Koreksi rasa tambahkan daun kemangi,tomat dan daun bawang masak sebentar saja.

Tata spagetti diatas piring siram dengan bumbu.

Bumbu sempurna