Tahu tek

Loading...

Tahu tek

By @dapurspatula

Bahan-bahan:

2 buah tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang

4 butir telur, kocok lepas

Secukupnya merica dan garam

Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu kacang:

150 gr kacang tanah, sangrai, haluskan

2-3 sdm petis udang

2 sdm gula merah sisir

4 siung bawang putih

10 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya)

3 buah cabe merah

Secukupnya kecap, garam dan gula pasir

200 - 250 ml air panas (sesuaikan

Loading...

kentalnya)

Pelengkap:

Lontong/ketupat

Secukupnya taoge, rebus sebentar

1 batang seledri, iris halus

Kerupuk dan bawang goreng

Cara membuat:

Tahutelur: Campurkan kocokan telur, garam, merica dan tahu. Aduk rata. Goreng dalam minyak panas. Bisa dibagi jadi beberapa bagian/langsung digoreng semua bersamaan. Angkat. Potong-potong kasar.

Bumbu kacang: Haluskan bawang putih dan cabe-cabean. Dalam mangkok campur bumbu halus, kacang tanah dan sisa bahan semua. Aduk sampai rata. Tes rasa.

Penyajian: Sajikan tahu telur bersama pelengkap, siram dengan bumbu kacang, taburi bawang goreng dan seledri.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: