Terong Teri Rica Rica

Bahan :

3 buah terong, belah memanjang lalu potong2 sesuai selera

2 sdm teri, goreng, sisihkan

2 batang daun bawang, rajang kasar

Garam, gula secukupnya

Bumbu uleg kasar (sangrai dahulu) :

8 buah cabai merah

buah cabai rawit

Bumbu uleg halus (sangrai dahulu ):

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah kemiri

1 bungkus terasi abc

Cara buat :

Goreng terong hingga matang, sisihkan

Tumis bumbu halus dan kasar hingga harum. Masukan terong dan teri aduk rata

Masak hingga semua tercampur rata. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan

Bumbu sempurna