CUSTARD PIE

Ini salah satu favorit anak2 disini , pie filling custard yg diberi rasa vanilla, strawberry atau greentea, pienya sendiri sy pakai resep yg sudah sering sy share, renyah dan wangi seperti cookies.

Bahan CRUST/Pie

200gr terigu kunci biru

90gr gula bubuk

100gr butter/margarine

1 telur utuh

25gr almond meal (Kacang yg almond haluskan)

Sejumput garam

*Sy tambahkan 1sdt vanilla extract

CARA

Saring semua bahan, campurkan sampai benar2 merata, apabila terlalu lembek boleh taruh di kulkas dulu sebelum ditata di loyang pie, tata di loyang timbang @35-40gr sesuai selera, tekan2 tengah pie gunakan garpu.

Panggang selama 15-20 menit pd suhu 175decel atau tergantung oven masing2, sampai kecoklatan (golden brown)

Bahan CUSTARD CREAM

(Baca sampai selesai jadi bunda tahu apa saja bahan2 nya ya)

2 kuning telur

100gr gula (me : 60gr)

1sdt vannila extract

15gr tepung maizena

Mixer semua bahan ini sampai merata agak dg kecepatan rendah

Tambahkan

240ml susu cair bertahap, mixer dg kec rendah

Masak dg api kecil sampai tercapai kekentalan yg diinginkan, dinginkan minimal 1 jam di kulkas

Apabila sudah mau dihidangkan, mixer 175ml whipped cream sampai kaku, campurkan dg custard, aduk merata pakai spatula/whisk.

Bagi 3 custard, tambahkan bubuk greentea atau strawberry masing2 sekitar 3-4gr sesuai selera, tempatkan di piping bag, siap digunakan/semprot ke pie.

Bumbu sempurna

CUSTARD PIE

0 Response to "CUSTARD PIE"

Post a Comment