Resep Es Pisang Ijo Yang Segar

Loading...

Loading...

Es Pisang Ijo Resep es pisang hijau. Anda pun bisa membuatnya sendiri. Bisa Di Pilih pisang raja yang tua agar rasanya lebih maksimal.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung beras
• 100 gram tepung sagu
• 400-450 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt air kapur sirih 
• 100 gram gula pasir
• 8 buah pisang raja bulu, dikukus 
• 2 lembar daun pisang untuk membungkus 
• 100 ml air suji dari 30 lembar daun suji dan 4 lembar pandan 

Bahan Saus:

• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
• 50 gram tepung beras 
• 10 gram maizena
• 75 gram gula pasir 
• 1/2 sdt garam 
• 2 lembar daun pandan, diikat 

Bahan Pelengkap:

• 400 ml sirop cocopandan 
• 1.200 gram es serut

Cara Membuat:

1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, garam, air suji, air kapur sirih, gula, dan pewarna hijau muda. Nyalakan api Masak sambil diaduk-aduk terus sampai meletup-letup. Angkat. 
2. Ambil 100 gram adonan. Pipihkan di atas plastik, Letakkan pisang diatas adonan lalu gulung dan bentuk kembali membentuk pisang . 
3. Selanjutnya Ambil daun pisang. masukan adonan lalu bungkus dan semat dengan lidi. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan. Potong-potong miring. 
4. Membuat Saus Pisang ijo: rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Dinginkan. Sajikan pisang hijau bersama sausnya, tambahkan es dan sirop cocopandan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: