Loading...
Loading...
SUP AYAM
By : @meibasuki
.
Bahan:
650 gram ayam broiler, potong kecil2 aja
1 sdt air jeruk nipis
Air utk merebus secukupnya
.
1000 ml air utk kuah
1 btg seledri
1 btg daun bawang
*ikat jadi satu
.
2 sdm minyak goreng
1 sdt margarin .
.
Bumbu halus: .
10-12 siung bawang merah
4 siung bawang putih
*perbandingan bawmer: bawput 3:1
2 cm jahe
1/3 biji pala/2-3 gram .
1 sdt lada bubuk
1 sdt munjung garam/sesuai selera
1 sdt munjung gula pasir
Wortel, kupas, potong2
Kentang, kupas, potong2
1 buah kaldu blok ayam
100 ml susu cair full cream
1 sdt bawang putih goreng, remas2
1 batang daun bawang, iris halus
.
Bahan taburan:
Seledri, iris halus
Bawang merah goreng
.
Cara membuatnya:
1. Balut ayam dg air jeruk nipis, sisihkan
2. Didihkain air di panci
3. Masukkan ayam, biarkan mendidih sekitar 3 menit
4. Angkat, tiriskan. Buang airnya
5. Di panci, didihkan air utk kuah
6. Masukkan seledri & daun bawang yg diikat
7. Masukkan ayam. Masak sekitar 15-20 mnt
8. Sementara itu panaskan minyak dan margarin di wajan
9. Masukkan bumbu halus
10. Menyusul masukkan lada bubuk, garam dan gula
11. Masak sampe bumbu wangi dan matang. Matikan api
12. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam, aduk dan masak sekitar 15 mnt lagi
13. Buang seledri & daun bawang yg diikat tadi
14. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga matang.
16. Kecilkan api, masukkan kaldu blok, aduk, masukkan susu cair & daun bawang. Taburi bawput yg sdh diremas. Matikan api
17. Hidangkan dg taburan seledri dan bawang merah goreng
0 Response to "SUP AYAM By : @meibasuki"
Post a Comment