Loading...
Loading...
Talam lapis ubi kayu
Recipe by : @nglaisui
Made by : @magdahlena_brian -
Bahan A (lapisan ubi ( singkong)) :
500 gr singkong yg sudah di parut.
250 gr brown sugar /gula merah
300 gr air santan dari 1/2 btr kelapa.
1 sdt garam
5 lbr daun pandan
1/4 sdt vanilla bubuk
25 gr tepung tapioka/ tepung kanji
1sdm agar" bubuk
Cara Membuat :
1. Santan, brown sugar & pandan di masak hingga mendidih, angkat dinginkan.
2. Singkong, tepung tapioka, garam, vanilla & agar" bubuk di campur , aduk rata, lalu masukkan air santan yg sudah di masak tadi, aduk" sampai rata, lalu tuangkan ke dalam loyang ukuran 20 cm yang sudah di oles minyak, kukus selama 20 menit. ( saya pake cetakan kecil")
-
-
Bahan B (lapisan pandan) :
250 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka/ tepung kanji.
950 ml air santan dari 1 btr kelapa.
10 gr garam
5 lbr daun pandan
1/4 sdt vanilla bubuk
2 sdm air endapan pandan
50 gr gula pasir ( sy 45 gr)
Cara Membuat :
1. Ambil 450 ml air santan, tepung beras, tepung kanji, vanilla bubuk, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur sisa 500 ml air santan, daun pandan, gula pasir dan garam,di masak, aduk" sampai mendidih, angkat, tuang ke adonan tepung, aduk" sampai rata, lalu tuang ke lapisan singkong, kukus 30 menit. Angkat.
0 Response to "Talam lapis ubi kayu Made by : @magdahlena_brian"
Post a Comment