GURAME GORENG SAUS LADA HITAM by : @matthewmaureen

GURAME GORENG SAUS LADA HITAM

Posting bareng mamak ayank bersama #mamakposronda

Jangan bosan lihat ikan gurame lagi gurame lagi yah mamak-mamak. Pokok nya kalo ikan mamak ga ada bosan nya, mamak pecinta seafood & sayuran, kalo daging gs kebagian mamak ga akan ngambek 😂. Ini ikannnkuuh yah mamak ayank

_______________________________________________

GURAME GORENG

Bahan-bahan :

1 ekor ikan gurame cuci bersih lalu dipillet

Tulang ikan nya jgn dibuang cuci bersih lalu lumuri garam tipis-tipis

Bahan Marinasi :

1 siung bawang putih haluskan

1/2 sdt kecap asin

Secukupnya sesame oil

Garam, merica sejumput

1 sdm tepung serbaguna

Caranya Membuat :

1. Masukkan daging ikan gurame yg sudah dipillet & smua bahan marinasi aduk rata.

2. Simpan dalam kulkas 1

jam

_______________________________

SAUS LADA HITAM

Bahan-bahan :

2 sdm saus tomat

2 siung bawang putih cincang

1 slice jahe parut

1 sdm kecap manis

300 ml air

Lada hitam butir secukupnya tumbuk kasar

1 sdm muncung tepung maezena larutkan dgn sedikit air

Garam, kaldu jamur, gula secukupnya

1/2 bh bawang bombay potong asal

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak agak banyak goreng tulang ikan & pillet gurame yg sudah dimarinasi secara bergantian. Masak smp garing matang kecokaltan, angkat tiriskan.

2. Tumis bawang putih smp harum tuang air aduk rata. Masukkan parutan jahe, tambahkan saus tomat, garam, gula, kaldu jamur, kecap manis,lada hitam aduk rata.

3. Masukkan potongan bawang bombay & larutan maezena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk smp kekentalan yg di inginkan. Koreksi rasa

4. Angkat, tata gurame goreng ( tulang & daging pilletnya ) lalu siram diatas nya dengan saus lada hitam. Siap disajikan