KUE CUCUR By : @anna_christanto

KUE CUCUR

By : @anna_christanto

Bahan-bahan :

250gr gula merah

2lbr daun pandan

500ml air

Bahan diatas direbus sampai gula larut saja, biarkan sampe hangat kuku

---------------------

200gr tepung terigu segitiga

100gr tepung beras

Campur jadi satu

Cara Membuatnya :

1. Saring campuran air gula

2. Taruh campuran tepung dalam wadah, tuang air gula perlahan sambil

diaduk hingga licin

3. Lalu mixer adonan selama 8-10 menit dengan speed rendah saja

4. Diamkan minimal 2 jam (saya tadi semalaman)

5. Panaskan sekitar sesendok sayur minyak dengan api kecil cenderung sedang, tuang satu sendok sayur adonan, biarkan sampai berserat, lalu siram2 bagian tengah dengan minyak, tusuk dengan tusukan sate supaya adonan matang sempurna, angkat, tanpa dibalek, tambahi sedikit minyak tiap 3 kali gorengan, tiriskan pada tisu dapur

6. Siap disajikan