NASI BAKAR PEDA by : @cheche_kitchen

NASI BAKAR PEDA

Bismillaah..

Ini ga wajib bakar ya moms, setelah di campur semua, bs lgsg dimakan, ini hanya options aja)

Yuukk moms bikin sendiri nasi bakar peda di rumah, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)

BAHAN-BAHAN :

850 gr nasi putih/ secukupnya

3 ikan peda, goreng & suwir2

2-3 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, geprek

3-5 daun jeruk

1 batang serai, memarkan

Daun kemangi/ daun singkong/ daun melinjo secukupnya / skip

2 papan pete jika suka

4 cabe merah keriting / secukupnya, iris serong

Cabe hijau secukupnya, iris serong

Cabe rawit, potong2 secukupnya (jika suka pedes)

7 siung bawang putih, iris

10 siung bawang merah, iris

Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bwg putih hingga harum, tambahkan bwg merah, tumis sebntr.

2. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe,pete, masak hingga aromanya keluar.

3. Tambahkan daun kemangi, aduk rata, tambahkan nasi putih, aduk rata.

4. Koreksi rasa, jika suka boleh tmbhkn kaldu jamur/ lada bubuk (uni skip krn peda udh asin)

5. Sajikan / Bungkus dg daun jika mau dibakar, lalu bakar di atas teflon, sajikan.

Note :

Ikan peda bs ganti ikan teri/ jambal asin

Kl di ganti teri/ jambal asin, sebaiknya di ditambah kaldu bubuk, garam & jika suka boleh pake lada bubuk jg.

Krn ikan teri/ jambal ga nyatu dg nasi asinnya. Jd wajib di tambahkn garam/ kaldu bubuk

Bumbu sempurna