AYAM BAKAR PEDAS MANIS
By : veronicadhani
Assalamuallaikum,,,,,
Ayam pedas manis pasti jadi menu kesukaan anak2, kalau saya pribadi harus ada tambahan sambal biar pedesnya nampol, hehe....Selamat mencoba ya bund :-)
Bahan-bahan :
1 kg paha ayam
200 gr cabai merah kriting
1 sdm terasi bakar
40 gr bawang putih
60 gr gula merah, sisir halus
1 sdm gulpas
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt garam
500 ml air
1/2 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat :
1. Masukkan minyak goreng, cabai merah keriting dan bawang putih ke dalam chopper, haluskan. Tambahkan terasi bakar, haluskan kembali.
2. Tuang bumbu dalam penggorengan, panaskan sampai harum. Masukkan gula merah, gula putih, garam dan kaldu jamur, aduk rata.
3. Masukkan ayam lalu aduk sampai berubah warna, tuang air dan air asam jawa, Masak sampai air menyusut dengan api sedang.
4. Oles ayam dengan bumbu, lalu bakar ayam sampai agak kering, sekali2 oles dengan sisa bumbu.
5. Sajikan ayam dengan sambal dan sayur.
0 Response to "AYAM BAKAR PEDAS MANIS"
Post a Comment