Bolu Potong Keju

(*untuk loyang 22 cm).

Bahan-bahan :

4 butir telur utuh

2 kuning telur

100 gr gula pasir

1/2 sdt emulsifier

100 gr terigu prot. rendah*ayak

10 gr susu bubuk

10 gr tepung maizena

80 gr Salted butter *leleh

(Alasi loyang dg baking papper, panaskan oven, setting api atas bawah dg api atas lebih kecil)

CARA MEMBUAT :

1. kocok telur hingga berbusa, disusul gula secara bertahap dan emulsifier kocok hingga putih kental berjejak dan berpita

2. tuang terigu secara bertahap perlahan lahan, aduk balik

3. terahir butter leleh, aduk balik hingga rata

4. tuang keloyang, hentak pelan

5. panggang hingga matang sekitar 15menit * tergantung oven masing2

angkat

Butter Cream :

500 gr mentega putih / shortening

1/2 kaleng skm putih

100 gr buter

CARA MEMBUAT :

1. Kocok mentega putih berwarna pucat dan ringan, supaya tidak ngendal dilidah baru masukkan bahan yg lain kocok hingga rata

2. Oles seluruh permukaan kue perlahan lahan dengan butercream hingga rata tabur meises seluruh permukaan hingga samping menyeluruh

3. Hias sederhana dg keju parut, happy baking

Bumbu sempurna