Pisjo Cake in Jar
by : nawang_okta
Udah lama penasaran ama coklat varian terbaru dari @chefmatechocolate ini, yupp...coklat glaze dan coklat carnival yang rose. Hari ini baru sempat cobaim dan emang seenak ituuu...🤩🤩🤩
Kalian wajib cobain dehh, dijamin jatuh cinta ama rasanya 😘
Ini saya kombinasikan ama cake kukus pandan, bubur sumsum, butter cream, pisang kukus dan juga coklat glaze yang rose, jadi Pisjo cake in jar, mantul... 👍
Yang pengen cobain monggo silahkan.
***Bolu Kukus Putih Telur***
Bahan :
450ml putih telur
210gr gula pasir
1/2sdt garam
10 gr SP/ovalet/TBM
1/2sdt vanili bubuk
225gr tepung terigu
1 /2 sdt BPDA
55gr mentega,lelehkan
Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat :
1 . Siapkan panci kukusan,bungkus tutupnya dgn kain bersih
2. Oles loyang dgn minyak goreng,dan alasi kertas roti
3. Kocok putih telur hingga berbusa,lalu masukkan gula sedikit2
4. Tambahkan garam,SP dan vanili bubuk,kocok hingga mengembang dan kental
5. Turunkan kecepatan mixer speed paling rendah
6. Masukkan terigu dan baking powder,mixer smp rata. Matikan
7. Masukkan mentega cair dan pasta pandan perlahan2 lalu aduk balik dengan spatula
9. Tuang ke loyang lalu kukus kurang lebih 30menit
Dinginkan, cetak sesuai ukuran jar
***BUBUR SUMSUM***
resipe source @tintinrayner_athome
(Aduk semua api sedang sampai kental)
200 gr Tepung Beras
200ml Kara Instant
1800 ml Air Putih
1 sdt Garam
3 helai Daun pandan Simpulkan
Vanilla - bebas mau pasta atau esen/bubuk vanilli
Untuk krim sy nyontek dari mba @ayoe_widya83 dan cc @lings_pastry
***Resep rose Chocolate Namelaka***
120 gr susu cair
210 Gr Rose chocolate compound@chefmatechocolate
( cincang kecil2)
4 gr Gelatine rendam dgn 15 gr air Es
250 gr Fresh Cream ( whip cream cair ) dingin .
Cara Membuat :
Panaskan Susu Cair ( tdk sampai mendidih)
Tuang susu ke dalam rose compound
@chefmatechocolate, aduk hingga leleh Kemudianmasukkan Gelatine aduk rata
-----------------------------
Tunggu dingin. Kemudian tuang Whip cream Cair ( whip cream harus dingin) secara bertahap , gunakan Hand
blender . mix hinaaa teksturnva lembut dan creamy.
***pisang kukus***
***chocolate glaze rose*** @chefmatechocolate
Penyelesaian :
- potong cake sesuai ukuran jar, tata di dasar jar
- beri bubur sumsum
- beri rose chocolate Namelaka
- beri pisang kukus, iris tipis
- tuang chocolate glaze rose @chefmatechocolate
- hias dengan pandan. Sajikan dingin
0 Response to "Pisjo Cake in Jar"
Post a Comment