RED VELVET ROLL CAKE KEJU GLUTEN FREE

Assalamualaikum...

Bismillah..

Ikutan ahhh ngeramaiin tema mingguannya @homemadeloversss "cheese creation" ..

sya bikin yg gampang2 Aja kesukaan anak2 dan Pak suami,,,bolu gulung yg ada kejunya 😁

*Bahan2 :

- 4 kuning telur

- 2 telur utuh

- 40 gr tepung ketan

- 20 gr tepung beras

- 60 gr mentega, cairkan

- 30 gr gula pasir

- 1/4 sdt SP

- 1/4 sdt vanilla cair

- 1/2 sdt pasta red velvet

- 1 blok keju, parut, sbg topping

- Secukupnya selai coklat utk olesan filling

- Secukupnya butter cream utk olesan topping

*Cara Membuat :

1. Siapkan loyang 24x26 alasi baking pepper

2. Mixer dengan speed tinggi : telur, gula, sp hingga mengembang kental berjejak

3. Masukkan : tepung2an, vanilla cair, mixer dengan speed terendah

4. Matikan mixer, masukkan mentega cair, pasta red velvet, aduk rata perlahan pakai spatula

5. Masukkan adonan ke loyang, hentak2kan bbrp kali agar udara yg terjebak dlm adonan bisa keluar

6. Oven dengan suhu 180°C selama 20 menit (sesuaikan dengan oven masing2)

7. Keluarkan kue dari loyang, angin2kan,biarkan hangat, lalu olesi dengan selai coklat, gulung, padatkan

8. Olesi permukaan roll cake dengan butter cream, taburi keju parut

9. Sajikan

Bumbu sempurna