Roti Goreng

Roti goreng isi cokelat buat weekend kemaren, renyah bagian luarnyan, lembuut rotinya 😋😋

Bahan-bahan :

200 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr tepung terigu protein sedang

35 gr gula pasir

2 butir kuning telur

4 gr ragi instant

10 gr susu bubuk

120 ml air es (tuang bertahap)

35 gr mentega/margarin

3 gr garam

--------------------

Minyak untuk goreng

Putih telur kocok lepas

Tepung roti kasar/breadcrumbs

Isi: pasta cokelat/sesuai selera

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan, kecuali mentega dan garam. Kemudian mixer/ uleni hingga setengah kalis.

2. Masukkan mentega dan garam, mixer/ uleni hingga adonan kalis elastis

3. Diamkan adonan kurang lebih 1jam sampai mengembang 2x lipat (tergantung cuaca)

4. Kempiskan adonan, gilas, lalu bagi masing2 40 gr, bulatkan.

5. Ambil 1adonan, gilas melebar lalu beri isi, bulatkan, diamkan 15menit (tutup kain/cling wrap)

6. Gulingkan adonan di putih telur lalu balur tepung roti, lakukan hingga habis.

7. Goreng di minyak panas, hingga matang kedua sisinya (sekali balik)

(Hasil 12 buah)

Bumbu sempurna