Ayam Gulai
by : mus_cook
Request menu siang ini dari pak suami "Ayam Gulai"😋😋😋 Kali ini aku buat Gulainya tidak mengunakan santan tapi pakai Susu Full cream.. Dan rasanyaa tetap enakkkk wlpn tidak segurih dgn mengunakan santan. Tapi,kalian wajib coba yaa dgn mengunakan susu ini yg lebih sehat 😋😋
Bahan-bahan :
🗒 2 ekor ayam penjatan dibagi 4 bagian ( 8ptg)
🗒 1000ml Susu Cair Full cream
🗒 500ml air
🗒 2 batang serai digeprek
🗒 1 buah lengkuas digeprek
🗒 5 lembar daun salam dan daun jeruk
🗒 3 buah daun lawang
🗒 Garam,lada,gula dan Jamur penyedap secukupnya
🗒 Minyak secukupnya utk menumis bumbu
Bumbu Yang dihaluskan :
🗒 10 siung bawang merah
🗒 8 siung bawang putih
🗒 15 buah cabai merah keriting
🗒 5 buah rawit (kalau mau pedas bs ditambahkan)
🗒 6 buah kemiri
🗒 1 sdm ketumbar
🗒 1 sdm Jintan
🗒 1 ruas jempol Jahe
🗒 50ml air
Cara Memasak :
🥘 Panaskan minyak Tumis bumbu halus berserta Lengkuas,serai,daun salam dan daun jeruk Tumis hingga harum
🥘 Masukan ayam aduk rata dgn bumbu halus masak kira2 5 mnt
🥘 Masukan susu Full cream dan Air aduk rata dan masukan bunga Lawang. masak dgn api kecil . Masak kira 30 menit dan sekali2 diaduk yaa
🥘 Setelah mendidih beri garam,lada,gula dan jamur penyedap aduk . Masak lagi kira2 15menit
🥘 Koreksi rasanyaa dan angkat .
🥘 Dan Sajikan dgn Nasi hangat yaa😋😋😋
0 Response to "Ayam Gulai"
Post a Comment