Tempe & Tahu Bakar Bumbu
by : mus_cook
Tempe dan Tahu bakar favorite keluarga.. Biasanya Tempe dan tahu bakar itu rasanya itu2 saja kan. kali inj aku mau share resep bumbu yg enakkk asli Indonesia banget rasanyaaa utk Tempe dan tahu bakar ini. Dan kalian bs simpan yaa didlm wadah tempe dan tahu nya dlm wadah tertutup dan di masukim ke freezer bs tahan max 1 bln. jadi kalian bs masaknya kapan saja.. Yuuukk ini Resepnyaa ya 😋😋
Resep :
🌱 1 papan Tempe dipotong2
🌱 1 bungkus Tahu pong
🌱 1/2 buah lengkuas digeprek
🌱 5 lembar daun jeruk
🌱 5 lembar daun salam
🌱 2 batang serai digeprek
🌱 2 sdm kecap manis
🌱 1 blok gula aren diris2
🌱 300ml air
🌱 Garam,lada,gula dan Jamur penyedap secukupnya
🌱 Minyak secukupnya utk menumis bumbu halus
Bumbu yg dihaluskan :
🌱 10 siung bawang merah
🌱 7 siung bawang putih
🌱 8 pcs cabai merah keriting
🌱 1 sdm ketumbar
🌱 1 ruas jempol Jahe
Cara Memasak :
🥘 Panaskan wajan dan minyak ,lalu tumis bumbu halus berserta daun jeruk ,lengkuas ,daun salam dan serai hingga harum . Kira2 ditumis selama 5 menit
🥘 Beri air aduk rata dan masukan gula aren dan kecap manis aduk2 dan diamkan hingga mendiidh
🥘 Setelah mendidih beri garam,gula,lada dan jamur penyedap aduk2 rata
🥘 Koreksi rasanyaa jika sdh Balance ,pertama masukin Tempenya dahulu dan diamkan 5 menit ( Masak tempe nya jgn terlalu lama ,kalau lama bs ancur ) dibolak baliknya sekali saja ya . dan Angkat
🥘 Setelah, Tempe masukan Tahunya masak cukup 5 menit saja aduk rata bersama bumbunya
🥘 Angkat dan siram lagi dgn bumbunya Tempe dan Tahunyaa dan diamkan min 1 jam sblm dibakar , Lebih baik lagi di diamkan semalaman
🥘 Bakar Tempe dan Tahunya dgn Grill pan dikasih minyak sedikit yaa agar tdk lengket
🥘 sambil dibakar diolesi dgn bumbu masak tadi dan dibakar hingga agak kecokelatn yaa
🥘 Dan sisa dr Tempe Tahunya disimpan dlm wadah tertutup yaa
🥘 Selamat Mencoba yaa😋😋😋
0 Response to "Tempe & Tahu Bakar Bumbu"
Post a Comment