Jengkol Balado

Jengkol Balado

Bahan :

Jengkol 1/2 kg

Sereh 1 batang

Daun salam 2 lembar

Bumbu halus :

Bawang merah 10 siung

Bawang putih 6 siung

Cabe keriting merah 10 buah

Cabe rawit merah 10 buah

Gula merah secukupnya

Tomat 3 buah

Garam gula secukupnya

Kecap manis secukupnya

Cara buat :

Belah jengkol jadi 2, kupas cuci bersih, rebus bersamaan dengan sereh yg sudah di gprek dan daun salam.

Setelah jengkol empuk angkat, dan geprek.

Haluskan semua bumbu halus, tumis hingga harum, masukan jengkol masak hingga tercampur rata cicipi rasa lalu angkat

Bumbu sempurna