OREO CHIFFON CAKE

by : nophy_nophy

Bikin oreo chiffon cake kesukaan anak anak yang rasanya enak dan teksturnya empus empus banget👍😊

Bahan 1 :

7 kuning telur

150g tepung protein rendah (kunci biru), ayak

20 gr gula pasir

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanilli bubuk

130ml santan kental

80 ml minyak sayur

40 gr oreo tanpa cream, hancurkan kasar

Bahan 2 :

7 putih telur

120 gr gula pasir

1 sdm air lemon / jeruk nipis

Bahan Buttercream :

200 gr buttercream

20 gr oreo tanpa cream dihaluskan

Dicampur jadi satu dan buttercream siap dipakai

Cara Membuat :

1. Panaskan oven suhu 160°c, siapkan

loyang chiffon ukuran 20cm

2. Kocok menggunakan whisk : kuning telur , garam ,vanili bubuk dan gula sampai gula larut, tambahkan santan, dan minyak sayur, aduk rata.

3.Masukkan tepung secara bertahap aduk rata. Jgn over mix.

4. Masukkan oreo. Sisihkan.

5. Kocok putih telur dan air lemon hingga berbusa kemudian masukkan gula pasir secara bertahap kocok sampai mengembang, glossy dan mulai kaku. Campur adonan putih telur ke campuran kuning telur secara bertahap aduk balik sampai tercampur rata. Jangan over mix.

6.Tuang adonan ke loyang chiffon. Oven dengan suhu 160°c +/- 15 menit sampai permukaan chiffon berkulit, keluarkan dari oven, buat irisan dengan pisau tajam, oven kembali dengan suhu 150°c sampai matang.

7.Segera keluarkan dr oven dan balik loyang, dinginkan.

8.hias dengan buttercream