RICA-RICA AYAM KEMANGI

Siapa yang suka ayam rica-rica??? ditambah kemangi lagiii, duh laper deh jadinyaaa🤤🤤🤤

Bahan-bahan :

1 ekor ayam

Garam secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Air

Bumbu Halus :

Bawang merah 8 buah

Bawang putih 4 buah

Kemiri 3 butir

Cabe Merah 12 buah

Cabe Rawit (bagi pecinta pedas)

Kunyit ½ ruas

Bumbu Cemplung :

Serai 1 batang (geprek)

Laos

(geprek)

Daun Jeruk 5 helai

Daun Salam 1 helai

Tomat 1 buah (iris dan masukkan ketika setengah matang)

Daun Kemangi (masukkan ketika hampir matang)

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu cemplung (kecuali tomat dan kemangi)

2. Lalu masukkan ayam, ungkep sebentar

3. Tambahkan air sampai ayam terendam, masukkan garam secukupnya

4. Aduk dan masak hingga air menyusut dan kental lalu masukkan tomat

5. Sebelum api dimatikan, masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu sempurna