TERONG RAOS

TERONG RAOS

Bahan Terong:

3 terong ungu, potong2

tepung bumbu sasa serbaguna

Cara:

dalam mangkuk masukkan tepung bumbu + air dingin sampai adonan kental

masukkan terong ke adonan

goreng sampai kecoklatan

sisihkan

Bahan bumbu halus:

(aku halusin pake chopper)

7 bawang merah

5 bawang putih

5 cabe merah ( aku 8 cabe)

1/2 bawang bombay

Bumbu pelengkap:

1 batang sereh

2 daun jeruk, iris2

5 cabe rawit merah, iris2

1/2sdt terasi

Bahan saus:

Campur jadi satu

50 ml air

3 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

1 sdt cuka

1 sdt kaldu bubuk

Cara:

tumis bumbu halus sampai wangi

masukkan bumbu pelengkap aduk rata

masukkan bahan saus, aduk rata, cek rasa, biarkan mendidih

masukkan terong crispy, aduk2 rata

siap disajikan

Bumbu sempurna