Apem gula aren

Bahan :

100 gr gula merah aren

100 ml air

2 helai daun pandan

80 gr tepung beras

50 gr terigu segitiga

1/2 sdt ragi instant

50 ml santan kental / 1 bks kara yg 65 ml

1/2 sdt baking powder

Kelapa parut

Sdkt garam

Dikukus kira2 10

mnt

Langkahnya :

Masak air, gula merah, daun pandan sampe gula larut lalu biarkan sampe suhu ruang

Dlm wadah terpisah campur tepung beras, terigu, ragi lalu masukan larutan gula aren yg td dimasak, santan. Aduk rata dgn sendok

Mixer kurleb 5 menit dgn speed rendah

Diamkan adonan selama 30 mnt

Campur baking powder. Lalu aduk hingga rata

Kukus dgn panci kukusan dgn air yg telah mendidih selama 15 mnt.

Angkat sajikan dgn kelapa parut yg tlh dikukus

Bumbu sempurna