BAKPAO PANDAN ISI AYAM

Bahan

500 gr tepung terigu pro sedang

50 gr tepung tangmian

1 bks ragi instant (11gr)

2 sdm susu bubuk

75 gr gula kastor (gula pasir diblender)

275 ml air pandan

1 sdm minyak sayur

75 gr mentega putih (me;margarin kuning)

Bahan isian

500 gr ayam fillet giling kasar

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 sdm

kecap ikan

1 sdm kecap inggris

1/2 sdm minyak wijen

3 sdm kecap manis

Garam

Kaldu bubuk

Lada bubuk

Gula pasir

Minyak untuk menumis

Cara membuat

Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan air pandan uleni sampai berbutir.

Tambahkan margarin dan minyak sayur. Uleni sampai lembut dan kalis. Diamkan sampai ngembang.

Timbang dan bagi adonan @60gr bisa @80gr juga.

Gilas tipis beri isian tutup dan bentuk sesuai selera. Diamkan sampai ngembang kembali.

Kukus selama 10 menit dlm kukusan yang airnya sdh mendidih.

Bumbu sempurna