Loading...
Loading...
Black Pizza
Siapkan bahan
Terigu Cakra (tinggi protein) 300gr (50gr nya utk taburan atw kelembekan)
di gelas takaran masukkan Ragi 4gr + softbread 3gr+ gula 4sdm full + garam sejumput + vanila essens + telur kuning saja 1pc+ campur air hingga gelas takaran menunjukan 200ml, aduk2 hingga rata
masukan 30gr mentega ke dalam terigu 250gr, remas2 hingga tidak menggumpal + bubuk black coco powder 2sdm, aduk rata
masukkan cairan bertahap ke dlm tepung, uleni hingga kalis min 10menit, jika kelembekan beri terigu, jika msh bertepung beri air
tutup adonan diamkan min 1- 1,5 jam . Hingga ngembang 2xlipat
Cetak (sediakan terigu taburan)
ambil loyang yg sdh diolesi mentega, bagi adonan untuk 2loyang lalu pipihkan
masukkan saus pizza instant ,sisakan 2cm pinggirnya dan beri taburan wijen pinggirnya mengeliling
utk isian tengah masukkan irisan sosis + stick crab + keju parut + mozarella + bawang bombay + daun bawang +terkahir topping mayones + saus tomat
diamkan min 15menit
lalu oven sekitar 15-20menit cek kematangan bawah nya (sblm dioven pastikan oven dalam keadaan sdh panas)
angkat dan sajikan
0 Response to "Black Pizza"
Post a Comment