GULAI IKAN TONGKOL KACANG PANJANG

Loading...

GULAI IKAN TONGKOL KACANG PANJANG

By @malichatun88

Bahan :

800 gr Ikan tongkol kulit garis memanjang, lbh gurih dr pd kulit bintik2, ikan potong kecil2, kepala belah 2, cuci bersih lumuri dg jeruk nipis 2 buah, garam 1 sdt, diamkan slama 20 mnt, cuci bersih

Garam, gulpas

Air 350-500 ml

65 ml santan instan

3 buah belimbing iris serong

3 lembar daun jeruk angka 8

1 batang sereh

Loading...

geprek

5 lonjor kacang panjang, potong2

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

6 cabe merah

8 rawit merah/hijau (kalau suka pedas)

2 siung bawang putih

1/2 kelingking kunyit basah/ 1 1/2 sdt kunyit bubuk

1/2 kelingking jahe

2 buah kemiri

Cara memasak :

Tumis bumbu halus dg daun jeruk, sereh sampai wangi

Masukkan air, santan, asam belimbing, ikan yg sdh dicuci bersih, masak dg api kecil

5 menit sebelum mati api, masukkan kacang panjang, garam, gulpas, sambil koreksi rasa

Tweet

Subscribe to receive free email updates: