GULAI SAYUR

GULAI SAYUR

Bahan :

1/2 kg nangka, rebus bentar pakai garam

250gr daging lamur, rebus potong dadu

8 batang kacang panjang

1/4 bonggol kol

3 ruas lengkuas

1 batang serai uk besar

3 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

3 sdm kaldu bubuk

1 sdt lada bubuk

Garam secukupnya

Air secukupnya

200 ml santan kental

Cabai rawit merah utuh secukupnya

Bumbu Halus :

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 ruas jahe

4 cabai merah besar

10 cabai merah keriting

Caranya :

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan daging dan air secukupnya, masak hingga daging empuk.

Masukan nangka, kacang panjang, cabai rawit utuh, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam secukupnya.

Terakhir tambahkan kol dan santan kental. Masak sebentar, lalu matikan kompor. Sajikan hangat

Bumbu sempurna